tag:blogger.com,1999:blog-76303692680417480232024-03-21T14:29:04.877-07:00Brigadeiro Bom!BRIGADEIROS GOURMETAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/16391445129459468912noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-7630369268041748023.post-71333087198142600862013-09-17T10:06:00.003-07:002013-09-17T10:07:39.118-07:00 Existem diversas formas de apresentação do Chocolate das quais se destacam:<h2 style="text-align: center;">
<span style="color: #ff6600;"><span id="1271948453455E" style="display: none;"><span style="color: #6aa84f;"> </span></span><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; mso-outline-level: 4; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="color: #6aa84f;"><span style="color: #6aa84f;"> </span><span style="color: #ff9900;"><b><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Calibri;">Chocolate Preto: Este tipo de Chocolate tem uma elevada percentagem de pasta de Cacau. Quanto maior for esta, mais amargo é o chocolate.</span></span></b></span><b><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; mso-outline-level: 4; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="color: #ff9900;"><b><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Calibri;">Chocolate de Leite: Para a confecção deste tipo de chocolate utiliza-se leite em pó ou leite condensado para substituir parte da pasta de cacau. É um tipo de chocolate suave, doce e bastante sensível ao calor, motivo pelo qual é pouco usado em doçaria.</span></span></b></span><b><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; mso-outline-level: 4; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="color: #ff9900;"><b><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Calibri;">Chocolate Branco: É confeccionado com manteiga de cacau, açúcar e matérias sólidas do leite, e possui gosto e aroma suaves.</span></span></b></span><b><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; mso-outline-level: 4; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="color: #ff9900;"><b><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Calibri;">Cacau em Pó: É obtido através da pasta de cacau prensada. Para ser comercializado, os fabricantes adicionam-lhe açúcar e outras substâncias. Para além disto possui um sabor amargo e coloração castanho-escura.</span></span></b></span><b><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; mso-outline-level: 4; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="color: #ff9900;"><b><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Calibri;">Chocolate de Cobertura: O seu elevado conteúdo em manteiga de cacau, torna-o liso e brilhante. Existem vários tipos de chocolate de cobertura dos quais se destacam:</span></span></b></span><b><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 71.4pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; mso-outline-level: 4; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #6aa84f;"><span style="color: #ff9900;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: PT;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><b><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><span style="font-family: Calibri;">Extra-amargo ( + 60% Pasta de Cacau)</span></span></b></span></span><b><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span></b></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 71.4pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; mso-outline-level: 4; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #6aa84f;"><span style="color: #ff9900;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: PT;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><b><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><span style="font-family: Calibri;">Amargo( 60% Pasta de Cacau)</span></span></b></span></span><b><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span></b></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt 71.4pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; mso-outline-level: 4; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #ff9900;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: PT;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span><b><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><span style="font-family: Calibri;">Semiamargo ( - 60% Pasta de Cacau)</span></span></b></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt 71.4pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; mso-outline-level: 4; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #ff9900;"><b><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span></b></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhupoP7cEWSu_7M5Krta1JhfkgUuTvnTEwb_nVP1UV606cOjz7G7MHU4JXuMVtHCUvqeSVDxzETWzoVDlrR_ryorSilLE6OcHhG5ZJGekte7NYPNie6mT1W4a_uIDjaW1jFeDbnuUxK6f0/s1600/pastel-de-chocolate-para-navidad-esferas-regalos-adornos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhupoP7cEWSu_7M5Krta1JhfkgUuTvnTEwb_nVP1UV606cOjz7G7MHU4JXuMVtHCUvqeSVDxzETWzoVDlrR_ryorSilLE6OcHhG5ZJGekte7NYPNie6mT1W4a_uIDjaW1jFeDbnuUxK6f0/s1600/pastel-de-chocolate-para-navidad-esferas-regalos-adornos.jpg" height="214" width="320" /></a></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt 71.4pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; mso-outline-level: 4; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="color: #ff9900;"><b><span style="font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"></span></b></span> </div>
</span></h2>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16391445129459468912noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7630369268041748023.post-79053558800852470672013-09-15T17:07:00.000-07:002013-09-15T17:14:46.769-07:00Bolo de Chocolate com Calda Quente<li class="ingredient">1 xícara de açúcar</li>
<li class="ingredient">100 g de margarina (com sal)</li>
<li class="ingredient">2 ovos</li>
<li class="ingredient">6 colheres (sopa) de chocolate em pó</li>
<li class="ingredient">1 xícara (chá) de leite</li>
<li class="ingredient">2 xícaras (chá) de farinha de trigo</li>
<li class="ingredient">1 colher (sopa) de fermento em pó</li>
<li class="sub-titulo-ingrediente b">Calda</li>
<li class="ingredient">2 xícaras (chá) de leite</li>
<li class="ingredient">1 xícara (chá) de açúcar</li>
<li class="ingredient">6 colheres (sopa) de chocolate em pó</li>
<br />
<div class="ingredient">
</div>
<div class="ingredient">
<strong><span style="color: #38761d;">Bolo</span></strong></div>
<div class="ingredient">
<span style="color: #38761d;">Separe as </span><a class="a-colorbox-video cboxElement" href="http://cybercook.terra.com.br/lightbox-video-tecnica.php?cod_video_tecnica=29&area=277&canal=19"><span style="color: #38761d;">claras</span></a><span style="color: #38761d;"> das </span><a class="a-colorbox-video cboxElement" href="http://cybercook.terra.com.br/lightbox-video-tecnica.php?cod_video_tecnica=29&area=277&canal=19"><span style="color: #38761d;">gemas</span></a><span style="color: #38761d;"> e bata-as </span><a class="a-colorbox-video cboxElement" href="http://cybercook.terra.com.br/lightbox-video-tecnica.php?cod_video_tecnica=36&area=277&canal=19"><span style="color: #38761d;">em neve</span></a><span style="color: #38761d;"> e reserve. <br /> Na batedeira bata a margarina, o açúcar e as duas </span><a class="a-colorbox-video cboxElement" href="http://cybercook.terra.com.br/lightbox-video-tecnica.php?cod_video_tecnica=29&area=277&canal=19"><span style="color: #38761d;">gemas</span></a><span style="color: #38761d;"> até que vire um creme homogêneo. <br /> Acrescente o chocolate em pó, a farinha de trigo e o leite e continue batendo. <br /> Por último, acrescente o fermento e as </span><a class="a-colorbox-video cboxElement" href="http://cybercook.terra.com.br/lightbox-video-tecnica.php?cod_video_tecnica=29&area=277&canal=19"><span style="color: #38761d;">claras</span></a><span style="color: #38761d;"> </span><a class="a-colorbox-video cboxElement" href="http://cybercook.terra.com.br/lightbox-video-tecnica.php?cod_video_tecnica=36&area=277&canal=19"><span style="color: #38761d;">em neve</span></a><span style="color: #38761d;"><br /> Misture e reserve. </span><a class="a-colorbox-video cboxElement" href="http://cybercook.terra.com.br/lightbox-video-tecnica.php?cod_video_tecnica=23&area=277&canal=19"><span style="color: #38761d;">Unte</span></a><span style="color: #38761d;"> uma fôrma redonda, com orifício no meio, com margarina e farinha de trigo.</span> </div>
<div class="ingredient">
</div>
<strong>Calda</strong><br />
Coloque todos os ingredientes da calda numa panela e cozinhe até levantar fervura. Jogue a calda na fôrma untada e enfarinhada e só então coloque a massa do bolo. Leve ao forno, pré aquecido, à 180ºC, por aproximadamente 30 minAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/16391445129459468912noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7630369268041748023.post-59802099853445674212012-08-03T15:06:00.001-07:002013-09-17T10:07:57.666-07:00Bombonzão<strong></strong><br />
<br />
<li> 1 lata de leite condensado </li>
<li> 1 pacote de coco ralado </li>
<li> 1 colher de manteiga </li>
<strong class="session"> </strong><br />
Cobertura<strong>:</strong> <br />
<ul>
<li> 1 lata de creme de leite </li>
<li> 1 colher de manteiga </li>
<li> 4 colheres de toddy ou nescau </li>
</ul>
Modo de Preparo: <br />
<div class="boxpad">
Coloque em uma panela o leite condensado, o coco ralado e manteiga, mexa até desgrudar da panela;</div>
<div class="recipelist">
Coloque-o num pirex; Coloque numa panela o creme de leite, manteiga, e o toddy ou nescau, mexa até engrossar, coloque por cima da massa anterior; Leve à geladeira de um dia para o outro </div>
<div class="boxpad">
</div>
<div class="''">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://tdg4.imguol.com/images/recipes/000/000/985/33491/33491_highlight.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" class="pic photo" src="http://tdg4.imguol.com/images/recipes/000/000/985/33491/33491_highlight.jpg" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16391445129459468912noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7630369268041748023.post-45838981167515986092012-07-06T06:56:00.002-07:002012-07-06T07:01:06.151-07:00Os Melhores Chocolates do mundo........<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw4CdeDCpQKyYE7z6qEGr7KkH4OHE18BRlk_5I4fbw44gjqc2ZPqkv6rGj5fahmDalbBoRZO-nwhJsJyzq-rDPgYk1qF_kVn97kdP55nG6f1ZDtRPGr2FhLWqiDkb_7RC7mcGvyygx71Q/s1600/chocolate-ao-leite-barra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw4CdeDCpQKyYE7z6qEGr7KkH4OHE18BRlk_5I4fbw44gjqc2ZPqkv6rGj5fahmDalbBoRZO-nwhJsJyzq-rDPgYk1qF_kVn97kdP55nG6f1ZDtRPGr2FhLWqiDkb_7RC7mcGvyygx71Q/s200/chocolate-ao-leite-barra.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<div align="left">
<br />
<span class="revistasCorpo">Os melhores chocolates do mundo são produzidos, basicamente, em três países:
Bélgica, França e Suíça. Eles explicam por que tais barras são superiores às
demais e escolhem a marca de cada um desses países que consideram campeã em
sabor </span></div>
<div align="left">
<span class="revistasCorpo"></span>
</div>
<div align="left">
<span class="revistasCorpo"><span class="revistasCorpoCor"><strong>BÉLGICA</strong></span><br /><b>O que torna os chocolates belgas
especiais: </b>o melhor processamento do cacau e da massa do chocolate,
resultado de avançadas tecnologias da indústria local<br /><b>Marca preferida
pelos especialistas: </b>Pierre Marcolini<br /><b>A razão da escolha:</b> os grãos
de cacau que servem como base para a produção desses chocolates são importados
de plantações reconhecidas por produzir as melhores sementes do mundo – o que
lhes confere um sabor raro<br /><b>Onde é vendida:</b> no site <a href="http://www.marcolinichocolatier.com/" target="_blank">www.marcolinichocolatier.com</a> e em lojas na Bélgica </span>
</div>
<div align="left">
</div>
<div align="left">
<span class="revistasCorpo"><span class="revistasCorpoCor"><strong>FRANÇA</strong></span><br /><b>O que torna os chocolates franceses
especiais: </b>a maior variedade de sabores originais – e de alta
qualidade<br /><b>Marca preferida pelos especialistas:</b> La Maison du
Chocolat<br /><b>A razão da escolha:</b> sua massa é exclusivamente produzida à
base de manteiga de cacau. Ao descartar qualquer outro tipo de gordura, o
chocolate ganha em sabor e permite "um derretimento perfeito na boca"<br /><b>Onde
é vendida:</b> em lojas próprias sediadas em Paris, Londres, Nova York e Tóquio
</span>
</div>
<div align="left">
</div>
<div align="left">
<span class="revistasCorpo"><span class="revistasCorpoCor"><strong>SUÍÇA</strong></span><br /><b>O que torna os chocolates suíços
especiais:</b> o leite com o qual são fabricados, de qualidade superior à do
leite dos outros países<br /><b>Marca preferida pelos especialistas:
</b>Lindt<br /><b>A razão da escolha: </b>apesar de serem produzidos em escala
industrial, esses chocolates têm "equilíbrio perfeito" entre os sabores do cacau
e o do leite<br /><b>Onde é vendida: </b>em supermercados no mundo todo</span>
</div>
<div align="left">
</div>
<table align="right" border="0" cellpadding="2" cellspacing="1" style="width: 180px;">
<tbody>
<tr>
<td></td></tr>
</tbody></table>
<strong><em>Fórmula campeã
</em></strong><br />
<span class="revistasCorpo">O que os melhores chocolates do mundo têm em comum
</span>
<br />
<span class="revistasCorpo">• São produzidos com as melhores sementes de cacau.
Os grãos vêm de países como Equador e São Tomé e Príncipe </span>
<br />
<span class="revistasCorpo">• A massa de cacau responde por 70% da receita. Nas
barras de pior qualidade, predominam gorduras como as hidrogenadas e os óleos de
coco e dendê </span>
<br />
<span class="revistasCorpo">• Eles primam pela criatividade: são produzidos com
novas texturas e recheios de sabor raro </span>
<br />
<br /><br />
<div align="center">
<img height="228" src="http://veja.abril.com.br/280307/imagens/guia8.gif" width="300" />
</div>
<div align="center">
</div>
<div align="right" class="revistasAssinatura">
<a href="http://veja.abril.com.br/280307/p_112.shtml">http://veja.abril.com.br/280307/p_112.shtml</a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16391445129459468912noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7630369268041748023.post-42050359870924453062012-06-24T09:24:00.001-07:002012-06-27T17:03:44.343-07:00Brigadeiro Trufado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh071yw8GEz1th-T2meYs5YFiXrLxDdbgP46hYnn_jw8h_FPDuzJh0lsG-EeYVXyfJw6saGr4YnyzrA62pGT49Jg77-xeAbGEQ7G8yUnqcrdvbNN-fGGf3xt-Tru0PAhe0sr20UT1flQMA/s1600/brigadeiro+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh071yw8GEz1th-T2meYs5YFiXrLxDdbgP46hYnn_jw8h_FPDuzJh0lsG-EeYVXyfJw6saGr4YnyzrA62pGT49Jg77-xeAbGEQ7G8yUnqcrdvbNN-fGGf3xt-Tru0PAhe0sr20UT1flQMA/s1600/brigadeiro+2.jpg" /></a></div>
<div class="ingredient">
</div>
<div class="ingredient">
<br /></div>
<br />
<li class="ingredient">2 lata(s) de leite condensado </li>
<br />
<br />
<li class="ingredient">2 colher(es) (sopa) de manteiga </li>
<br />
<br />
<li class="ingredient">1 xícara(s) (chá) de castanha-do-pará moída(s)</li>
<br />
<br />
<li class="ingredient">3 colher(es) (sopa) de chocolate em pó</li>
<br />
<br />
<li class="ingredient">2 colher(es) (sopa) de licor de cacau</li>
<br />
<div class="ingredient">
<br /></div>
<div class="sub-titulo-ingrediente b">
<strong><em>Recheio</em></strong></div>
<br />
<li class="ingredient">1 lata(s) de creme de leite </li>
<br />
<br />
<li class="ingredient">200 gr de chocolate meio amargo picado(s)</li>
<br />
<div class="sub-titulo-ingrediente b">
<br /></div>
<div class="sub-titulo-ingrediente b">
<strong><em>Cobertura</em></strong></div>
<br />
<li class="ingredient">quanto baste de castanha-do-pará para empanar</li>
<br />
<div class="ingredient">
<br /></div>
Misture bem os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre até ver o fundo da panela, cerca de 10 a 15 minutos. Leve para um prato <a class="a-video-tecnica" codigo="23" href="javascript: void(0);" title="">untado</a> e deixe esfriar<br />
<br />
<strong><em>Recheio</em></strong><br />
Leve ao fogo <a class="a-video-tecnica" codigo="41" href="javascript: void(0);" title="">em banho maria</a> os ingredientes do recheio, misture até obter um creme espesso. Deixe esfriar e leve para gelar.<br />
<br />
<strong><em>Cobertura</em></strong><br />
Abra pequena porções da massa, recheie com uma colher (café) do creme. Enrole, passe nas castanhas picadas e coloque em forminhas.<br />
<div class="ingredient">
<br /><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGLxjn3LrI4XpS2lcIRwTCJW6A_oo65RQHyljqdVBRf4s2NyDalPiJBHq__nKLw2EyLHK6TPX6wnnPaEEDy3L9BOaknes1vEgC_GVFDITFJesmqWN15IHFDtNnmUzQWuCElaVnfe2N_Qw/s1600/imagesCAYAOE80.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGLxjn3LrI4XpS2lcIRwTCJW6A_oo65RQHyljqdVBRf4s2NyDalPiJBHq__nKLw2EyLHK6TPX6wnnPaEEDy3L9BOaknes1vEgC_GVFDITFJesmqWN15IHFDtNnmUzQWuCElaVnfe2N_Qw/s1600/imagesCAYAOE80.jpg" /></a></div>
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16391445129459468912noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7630369268041748023.post-44461041470857677282012-06-09T20:06:00.001-07:002012-06-13T18:16:09.998-07:00Beneficios do chocolate.<div style="background-color: transparent; border: currentColor; color: black; text-align: left; text-decoration: none;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ogyIn8xlb4pniYWDP1OOIaHTjgxZkR2_O8YftjSzF6wku0MWjF4ILoqgHq3PxlUkyndYkSd1PDHjK7TFvG1cqQ_8D4JtBP5B2cYtt7NIebcAKqNosZqZUIr0VTcSdleLDY4YxAfkIA4/s1600/images+(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ogyIn8xlb4pniYWDP1OOIaHTjgxZkR2_O8YftjSzF6wku0MWjF4ILoqgHq3PxlUkyndYkSd1PDHjK7TFvG1cqQ_8D4JtBP5B2cYtt7NIebcAKqNosZqZUIr0VTcSdleLDY4YxAfkIA4/s1600/images+(4).jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div _extended="true" style="background-color: transparent; border: currentColor; color: black; text-align: left; text-decoration: none;">
<br />
<span style="color: #0b5394;"><strong>Alguns dos
benefícios do chocolate são melhorar a circulação sanguínea, prevenir o câncer e
fazer bem ao coração.</strong></span></div>
<h4 _extended="true" style="background-color: transparent; border: currentColor; color: black; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #0b5394;">Isso ocorre
porque o chocolate é rico em flavonóides, epicatequina e ácido gálico que são
substâncias anti oxidantes que combatem os radicais livres. Os radicais livres
são o resultado de interações químicas no organismo e acabam acarretando o
envelhecimento e o aparecimento de diversas doenças.</span></h4>
<h4 _extended="true" style="background-color: transparent; border: currentColor; color: black; text-align: justify; text-decoration: none;">
<span style="color: #0b5394;">O chocolate
também é rico em carboidratos, que ajudam na produção da serotonina,
neurotransmissor responsável pela sensação de prazer. Além disso, concentra
outras substâncias, como triptofano, teobromina, feniletilamina,
tetrahidrocarbolines, fenilalanina e tirosina - estes reforçam a sensação de
bem-estar. Mas não vale exagerar!!! (fonte:www.tuasaude.com.br)</span></h4>
<div _extended="true" style="background-color: transparent; border: currentColor; color: black; text-align: left; text-decoration: none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRAi3TPfrckWz2DB5cHmqwF7Dw105UeZNJDqQ_G1M0l3fgIdaP4DGcc4JxpG61qoEd9Ddkhyphenhyphen567zHZJxnGxuOqh04DVdhxRTVx7Dm0tfR7Q7vvOdcF14PUN6fVWTEnRKAvL4Ax0901vt8/s1600/t.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRAi3TPfrckWz2DB5cHmqwF7Dw105UeZNJDqQ_G1M0l3fgIdaP4DGcc4JxpG61qoEd9Ddkhyphenhyphen567zHZJxnGxuOqh04DVdhxRTVx7Dm0tfR7Q7vvOdcF14PUN6fVWTEnRKAvL4Ax0901vt8/s1600/t.jpg" /></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16391445129459468912noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7630369268041748023.post-91040978410206802012-06-02T18:39:00.000-07:002012-06-27T17:07:06.943-07:00BOLO DE BRIGADEIRO<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfpsLKy5fifRemZOKTnYa_8r02c3suT2TvQFQCAqtJwf67x5TDsm8uEAtrNO3-KTvutM8yiO89C6Sz-YVwdjiP1VGpYPTfUTkQ9LWhn3MUkVuoYRp_kURQEo8d_nou29AmcgTj0F5LXWk/s1600/bb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfpsLKy5fifRemZOKTnYa_8r02c3suT2TvQFQCAqtJwf67x5TDsm8uEAtrNO3-KTvutM8yiO89C6Sz-YVwdjiP1VGpYPTfUTkQ9LWhn3MUkVuoYRp_kURQEo8d_nou29AmcgTj0F5LXWk/s1600/bb.jpg" /></a></div>
<br />
Bolo<br />
<div class="seguraingredientes">
<dl>
<ul><ul>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">5 </span><span itemprop="name">ovos</span> </li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">1 xícara (chá) de </span><span itemprop="name">açúcar</span> </li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">1 xícara (chá) de </span><span itemprop="name">leite</span> </li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">2 xícaras (chá) de </span><span itemprop="name">farinha de trigo</span> </li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">meia xícara (chá) de </span><span itemprop="name">Chocolate em Pó DOIS FRADES</span></li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">1 colher (sopa) de </span><span itemprop="name">fermento químico em pó</span></li>
</ul>
</ul>
</dl>
</div>
<div itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient">
<br /></div>
<div itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient">
Recheio e cobertura</div>
<dl>
<dd><ul>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">2 latas de </span><span itemprop="name"> <a href="http://www.nestle.com.br/site/marcas/moca/leites_condensados/tradicional__latinha.aspx">Leite MOÇA Tradicional</a> </span> </li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">2 colheres (sopa) de </span><span itemprop="name">manteiga</span> </li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">meia xícara (chá) de </span><span itemprop="name"><a href="http://www.nestle.com.br/site/marcas/nestle/chocolate_em_po/chocolate_em_po_soluvel.aspx">Chocolate em Pó DOIS FRADES</a></span> </li>
<li itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="amount">meia xícara (chá) de</span> <span itemprop="name"> chocolate granulado </span> </li>
</ul>
</dd></dl>
<div class="modopreparo">
Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio. </div>
<div style="text-align: justify;">
Leve o leite moça, a manteiga e o Chocolate em Pó DOIS FRADES ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com parte deste creme, arrume a outra metade da massa, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva.<em> (by site Nestle)</em></div>
<h5 class="modopreparo">
</h5>
<div class="seguraingredientes">
<dl class="seguramodopreparo" itemprop="instructions"><dd><div align="justify" class="tooltip fixed" style="display: none; left: 318.5px; top: 1287px;">
<div class="glossario boxglossario.seguramodopreparo1" style="width: 250px;">
<div class="bgtop">
</div>
<div class="superior">
<div class="fechar">
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge3bLU9EGLbVfFihMscm96PEVH2GHj-KSCB6D6OH4nQArrCcLxzz-0JXYVlzMT3xbMSn9bcHM6C_y7nc0M8guz4gcAd8CLIun3En46cTHcnZM0LSTb3ABUFkyUBoaNANFbIUqS-Q2lsq0/s1600/imagesddddddd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge3bLU9EGLbVfFihMscm96PEVH2GHj-KSCB6D6OH4nQArrCcLxzz-0JXYVlzMT3xbMSn9bcHM6C_y7nc0M8guz4gcAd8CLIun3En46cTHcnZM0LSTb3ABUFkyUBoaNANFbIUqS-Q2lsq0/s1600/imagesddddddd.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div align="justify" class="tooltip fixed" style="display: none; left: 318.5px; top: 1287px;">
<div class="glossario boxglossario.seguramodopreparo1" style="width: 250px;">
<div class="superior">
<div class="fechar">
<a href="javascript:void(0)" title="Fechar">X</a></div>
</div>
<div class="meio">
<h4 class="titverbete">
Manteiga</h4>
<div class="textoverbete">
Com 80% de gordura em sua composição, a maioria saturada, a manteiga é forte candidata à vilã da alimentação. Mas o alimento, um dos mais apreciados no mundo, é quase indispensável para a preparação de uma infinidade de receitas e, se consumido sem exagero, faz parte de uma alimentação equilibrada. E, sim, muito saborosa.</div>
<div #class#="" class="saibamais">
<a href="http://www.nestle.com.br/Site/cozinha/enciclopedia/ingredientes/manteiga.aspx" title="Saiba mais">[Saiba mais]</a></div>
</div>
<div class="inferior">
</div>
</div>
</div>
</dd></dl>
</div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16391445129459468912noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7630369268041748023.post-289538732611327262012-05-25T20:23:00.000-07:002012-05-28T19:39:48.464-07:00Leite Condensado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyD7e-iOohjIjC8yTxUT3GDHuiUH-1Cf_-DE79i6-Ibqt40NiZjvcpuB30ZHaDtkfrf6tUwnVseH2rWgldoyWhKzr9C-wcs_2M1TJ7MRnQkLFy_lKxhucl_sI9vYVZ49j1Kwy3lEGfN1o/s1600/mo%C3%A7a.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyD7e-iOohjIjC8yTxUT3GDHuiUH-1Cf_-DE79i6-Ibqt40NiZjvcpuB30ZHaDtkfrf6tUwnVseH2rWgldoyWhKzr9C-wcs_2M1TJ7MRnQkLFy_lKxhucl_sI9vYVZ49j1Kwy3lEGfN1o/s1600/mo%C3%A7a.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
O <b>Leite Condensado</b> surgiu com as experiências do francês <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Nicolas_Appert" title="Nicolas Appert">Nicolas Appert</a> em 1820, na esterilização e conservação de alimentos em embalagens herméticas.<sup class="reference" id="cite_ref-0"><a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Leite_condensado#cite_note-0">[1]</a></sup> Em 1828, o inventor francês Malbec aplicou o método de Appert ao leite fresco de vacas para criar o leite condensado. Esta nova forma de tratar o leite é expandida por toda a <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Europa" title="Europa">Europa</a>. Em 1853, chega aos <a class="mw-redirect" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Estados_Unidos_da_Am%C3%A9rica" title="Estados Unidos da América">Estados Unidos da América</a> pelas mãos de <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Gail_Borden" title="Gail Borden">Gail Borden</a> que patenteia o método em 1856.</div>
<div style="text-align: justify;">
Com a <a class="mw-redirect" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Guerra_civil_americana" title="Guerra civil americana">guerra civil americana</a>, iniciada em 1861, o produto atinge grande sucesso comercial. Em 1880, o suíço <a class="new" href="http://pt.wikipedia.org/w/index.php?title=J.B._Meyenberg&action=edit&redlink=1" title="J.B. Meyenberg (página não existe)">J.B. Meyenberg</a>, aprimorou o método de fabricação do leite condensado ao utilizar um sistema de <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Esteriliza%C3%A7%C3%A3o" title="Esterilização">esterilização</a> em <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Autoclave" title="Autoclave">autoclave</a>, que elevava o leite a temperatura de 120 <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Grau_Celsius" title="Grau Celsius">°C</a>, em um recipiente fechado sob alta pressão, e comercializava-o em latas. Em 1884, Meyenberg consegue patenter esse sistema e depois, em 1885, emigra para os Estados Unidos da América, promovendo a criação de fábricas de leite condensado.</div>
<div style="text-align: justify;">
O leite condensado, com ou sem açúcar e enlatado, foi muito apreciado no século XIX e início do século XX como alimento infantil, e no periodo anterior à <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Primeira_Guerra_Mundial" title="Primeira Guerra Mundial">Primeira Guerra Mundial</a>, antes do advento da <a class="mw-redirect" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Geladeira" title="Geladeira">geladeira</a> elétrica doméstica, como fonte alternativa ao leite fresco. Na década de 1940, devido a escassez de açúcar <i>in natura</i>, o leite condensado se populariza, principalmente ao servir de ingrediente para a confecção de sobremesas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Antes de ser fabricado no próprio país, o leite condensado era importado da Europa e dos Estados Unidos da América.</div>
<div style="text-align: justify;">
Já em <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/1871" title="1871">1871</a>, o Almanak Administrativo, Mercantil e Industrial da Côrte e da Província do <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Rio_de_Janeiro" title="Rio de Janeiro">Rio de Janeiro</a> - Almanak Laemmert, em seu capítulo sobre Armazéns de Conservas Alimentares, anunciava a venda do produto na loja da Viúva Henry, na rua dos Ourives, 58 (atual rua Miguel Couto na região central da <a class="mw-redirect" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Cidade_do_Rio_de_Janeiro" title="Cidade do Rio de Janeiro">cidade do Rio de Janeiro</a>). E, em <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/1876" title="1876">1876</a>, o estado da <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Bahia" title="Bahia">Bahia</a> já conhecia o leite condensado em latas, como se pode verificar pela sua ocorrência na lista de tarifas de fretes da Estrada de Ferro da Bahia ao São Francisco.</div>
<div style="text-align: justify;">
O nome da <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Nestl%C3%A9" title="Nestlé">Nestlé</a> se apresenta no Brasil no anúncio da Gazeta da Tarde do Rio de Janeiro, em 8 de maio de 1885, como o “Leite Condensado Marca Barbacena, preparado pelo Sr. Henrique Nestlé, o afamado auctor da <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Farinha_L%C3%A1ctea" title="Farinha Láctea">Farinha Láctea</a>”. Era vendido no depósito de uma fábrica, em caixas com 45 latas cada, por 27 mil-réis (valores da época). Embora, já em 15 de dezembro de 1880, ele também é anunciado no Jornal do Commercio do Rio de Janeiro, junto com a venda da "Farinha Láctea de Nestlé".</div>
<div style="text-align: justify;">
Em <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/1888" title="1888">1888</a>, o Jornal do Comércio do Rio de Janeiro, anuncia o "leite condensado suíço" à venda por 600 réis a lata, na Travessa de São Francisco de Paula, 22a, centro da cidade do Rio de Janeiro.</div>
<div style="text-align: justify;">
No <a class="mw-redirect" href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Estado_de_S%C3%A3o_Paulo" title="Estado de São Paulo">estado de São Paulo</a>, o produto faz, um pouco depois, sua aparição na capital em reclames publicitários, como este de 22 de janeiro de <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/1890" title="1890">1890</a>, no periódico O Estado de São Paulo, ao nos informar que era fornecido "à varejo e em grosso" pela Drogaria São Paulo, na rua São Bento.</div>
<div style="text-align: justify;">
A empresa suíça Nestlé, atualmente maior produtora de leite condensado no Brasil, iniciou as atividades na fabricação do produto em <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/1921" title="1921">1921</a>, na cidade de <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Araras" title="Araras">Araras</a>, em São Paulo. No entanto, a fabricação em data anterior, por empresas brasileiras, já é registrada, por exemplo, no Boletim de Ministério da Agricultura, do Serviço de Informação Agrícola de <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/1925" title="1925">1925</a>, e se refere a existência da Fábrica Ararense, em São Paulo, que em <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/1914" title="1914">1914</a>, já fabricava o leite condensado. Atualmente a maior fábrica de leite condensado do mundo se localiza na cidade de <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Montes_Claros" title="Montes Claros">Montes Claros</a>-MG, pertencente ao grupo <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Nestl%C3%A9" title="Nestlé">Nestlé</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
No Brasil, o leite condensado é de grande consumo e mais do que substituir o leite <i>in natura</i> é popularmente muito utilizado na preparação de sobremesas e coberturas de bolos e tortas e é o ingrediente principal do <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Brigadeiro_(doce)" title="Brigadeiro (doce)">Brigadeiro</a> e do <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Pudim" title="Pudim">Pudim</a> de Leite Condensado. (<em>wikipedia)</em></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIvb7enkQ5rMzmPPV_BaW_BTRXFrbQM7zHjs2Kf9ChlZae4Im08dWkKc5WDS4dw-m84pL8YKVcBMJnq2B2yPpkcEIYklROWngnqC8htdiK8wt1kd2hGMqNHdg6BFrO7Wou6RMK4udsh1M/s1600/lll.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIvb7enkQ5rMzmPPV_BaW_BTRXFrbQM7zHjs2Kf9ChlZae4Im08dWkKc5WDS4dw-m84pL8YKVcBMJnq2B2yPpkcEIYklROWngnqC8htdiK8wt1kd2hGMqNHdg6BFrO7Wou6RMK4udsh1M/s1600/lll.jpg" /></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16391445129459468912noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7630369268041748023.post-74771304029304179772012-05-24T09:30:00.001-07:002012-05-25T18:57:43.934-07:00Pequenos prazeres<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGN-zpeTZvRmf2Xz6P9vfYKTNKrWdA-cf4_ZillCa7Mt_vcCv6893uCg5fBwlFvGqUXF4Ag_KO3BJk9mWHRK1X25fu6l4K61fgE-Bu6mh4LETuSTnfQ735dWNUz2PPXoJ6yBS6d-VaIoA/s1600/imagesCAGGQPPP.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGN-zpeTZvRmf2Xz6P9vfYKTNKrWdA-cf4_ZillCa7Mt_vcCv6893uCg5fBwlFvGqUXF4Ag_KO3BJk9mWHRK1X25fu6l4K61fgE-Bu6mh4LETuSTnfQ735dWNUz2PPXoJ6yBS6d-VaIoA/s1600/imagesCAGGQPPP.jpg" /></a></div>
<br /><span style="color: #a64d79;"><strong>A vida é feita de pequenos prazeres. Viagem de fim de semana, jantarzinho
entre amigos, banho de chuva em dias de verão, um brigadeiro no meio do dia.
Agora, delícia mesmo é saber que o tradicional docinho xodó das brasileiras e
chocólatras de plantão ganhou versões inusitadas e sofisticadas. Com ares
vintages, o docinho enrolado (que cá entre nós vai muito bem a qualquer hora do
dia!) se elevou à categoria gourmet e é a nova mania nas docerias, festas e
eventos mais badalados do país. </strong></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><strong>
A partir das técnicas de patissêrie, a doceira
Juliana Motter do ateliê </strong></span><a href="http://www.mariabrigadeiro.com.br/" target="_blank"><span style="color: #a64d79;"><strong>Maria Brigadeiro</strong></span></a><span style="color: #a64d79;"><strong> criou mais de 40 versões do
doce. Moldados um a um, as receitas da moça combinam ingredientes como:
chocolates certificados, confeitos especiais e matéria-prima importada da
Bélgica e Itália. Entre os hits da casa, destacam-se: o tradicional
(feito com chocolate ao leite belga!), o de avelã (com castanhas italianas), o
noir (75% de cacau), o vanilla-cookie, o chocolate branco, o peanut
butter, o after-eight e o ovomaltine. </strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><strong>
"Adoro brigadeiro e sempre achei que a receita tradicional merecia novas
interpretações que valorizassem ainda mais sua fórmula mágica", brinca Juliana.
Detalhe: os quitutes vêm em embalagens customizadas como as caixinhas estampadas
e a merendeira de metal embalada em tecido floral ou de poás - um charme só!</strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><strong>
Chocólatras assumidas, Fernanda Zajd e Taciana
Kalili, à frente da </strong></span><a href="http://www.brigaderia.com.br/" target="_blank"><span style="color: #a64d79;"><strong>Brigaderia</strong></span></a><span style="color: #a64d79;"><strong>, se aventuraram no experimento de </strong></span><a href="http://www.bolsademulher.com/familia/docinho_gourmet_galeria-99965.html?foto=5" target="_blank"><span style="color: #a64d79;"><strong>várias receitas</strong></span></a><span style="color: #a64d79;"><strong> e cursos especializados ao redor do
mundo, antes de transformar a paixão pelos docinhos em business.
Atualmente na doceria da dupla, em São Paulo, fazem sucesso docinhos como: meio
amargo, com amêndoas, nozes, macadâmia (com brigadeiro branco), paçoca, Nutella
(com cobertura de avelã), côco, vanilla cookie (com brigadeiro branco),
chococookie e doce de leite.</strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><strong>
Mais: graciosas toda vida, as embalagens da
loja são um mimo à parte. Recentemente, o duo fez uma parceria com a Farm, marca
carioca, que desenvolveu uma caixinha com estamparia exclusiva - e
ultrabacana!</strong></span></div>
<span style="color: #a64d79;"><strong>
Carole Crema inspirou-se nas memórias de infância para criar
docinhos carregados de perfume lúdico. Da série "feitos com amor", na </strong></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><strong>
</strong></span><a href="http://www.lavieendouce.com.br/" target="_blank"><span style="color: #a64d79;"><strong>La Vie en Douce</strong></span></a><span style="color: #a64d79;"><strong>, a moça
resgata toda a sensação de aconchego dos tempos de criança com </strong></span><a href="http://www.bolsademulher.com/familia/docinho_gourmet_galeria-99965.html?foto=4" target="_blank"><span style="color: #a64d79;"><strong>releituras</strong></span></a><span style="color: #a64d79;"><strong> do tradicional brigadeiro em versões como:
</strong></span><a href="http://www.bolsademulher.com/familia/docinho_gourmet_galeria-99965.html" target="_blank"><span style="color: #a64d79;"><strong>amargo</strong></span></a><span style="color: #a64d79;"><strong>, </strong></span><a href="http://www.bolsademulher.com/familia/docinho_gourmet_galeria-99965.html?foto=3" target="_blank"><span style="color: #a64d79;"><strong>ovomaltine</strong></span></a><span style="color: #a64d79;"><strong>, recheado com uva, rum, Nutella com
farofa, crocante de avelã, nozes com biscoito, chocolate amargo com cobertura de
pistache, casadinho com bolinhas crocantes, </strong></span><a href="http://www.bolsademulher.com/familia/docinho_gourmet_galeria-99965.html?foto=2" target="_blank"><span style="color: #a64d79;"><strong>café com granulado belga</strong></span></a><span style="color: #a64d79;"><strong>... além do olho de sogra e
bombocado. Detalhe: as guloseimas podem ser degustadas in loco
acompanhadas de uma xícara de café italiano (!) ou encomendadas em maiores
porções.</strong></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><strong>
</strong></span><a href="http://www.bolsademulher.com/gourmet/docinho-gourmet-99965-2.html"><span style="color: #a64d79;"><strong>http://www.bolsademulher.com/gourmet/docinho-gourmet-99965-2.html</strong></span></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwp8Cv3OIG7HfFe2VdXwoLDsgTO1qbVyDvCtrzGgw5Rm5B7lvok8MKwXegCR-WaGd3FL6VPfvjaZwy30VYFZJHdyFfZ737ioUEp1Oh7RTXFOtqJFEytnEZCaVWVJZtRjrPtbMX0EfPVwQ/s1600/imagessssssssss.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwp8Cv3OIG7HfFe2VdXwoLDsgTO1qbVyDvCtrzGgw5Rm5B7lvok8MKwXegCR-WaGd3FL6VPfvjaZwy30VYFZJHdyFfZ737ioUEp1Oh7RTXFOtqJFEytnEZCaVWVJZtRjrPtbMX0EfPVwQ/s1600/imagessssssssss.jpg" /></a></div>
</div>
<div sizcache="34" sizset="161" style="text-align: justify;">
<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16391445129459468912noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7630369268041748023.post-30543001436013720112012-05-21T03:47:00.000-07:002012-05-28T20:02:09.026-07:00Brigadeiro Gourmet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBfHljqZjCESqnUI56sl3lIquvGTDeKmIZ6AY-pmtGVLvvD_Bd_4v8Ov6dj1UkbrzkDrYH6P_5-o5gmYhjioCYPQzoSUWVKDb69wfjMmp8-PTBg8xOxY3MMDAQu3vpKK8VzHw2EszmWNQ/s1600/brigadeiros.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBfHljqZjCESqnUI56sl3lIquvGTDeKmIZ6AY-pmtGVLvvD_Bd_4v8Ov6dj1UkbrzkDrYH6P_5-o5gmYhjioCYPQzoSUWVKDb69wfjMmp8-PTBg8xOxY3MMDAQu3vpKK8VzHw2EszmWNQ/s320/brigadeiros.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #134f5c;">De obrigatório em festas infantis às sofisticadas mesas
de festas para gente grande. Essa é a evolução do brigadeiro, que hoje se
transformou em artigo
gourmet, ganhando releituras de sua receita original. </span><br />
<span style="color: #134f5c;">
<br /> </span><br />
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #134f5c;">
Recentemente, o quitute foi ganhando novas receitas e
ingredientes inusitados, como o gengibre, cachaça, pistache, castanhas, entre
outros. Além das surpresas de sabor, a apresentação também pode ser
diferenciada, em forminhas personalizadas, potinhos e até na colher, menção ao
tradicional brigadeiro
de colher. Hoje são muitas as lojas que oferecem esse tipo de
produto, assim como buffets e confeitarias que se dedicam à
produção. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDzW4OxYgw66JKcrXx3UAyq3QLf4b3H-ogWnL0JkUHvjW8c3qRj8hClp4Ye0gtOHM9QsDZZPB_xfyvUJTvPAeOBBXB4QfFj723Lq_49WkZogkSFA9iXh-ogKYnFFj7O_Z0lkOcS-BcFo0/s1600/brig.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDzW4OxYgw66JKcrXx3UAyq3QLf4b3H-ogWnL0JkUHvjW8c3qRj8hClp4Ye0gtOHM9QsDZZPB_xfyvUJTvPAeOBBXB4QfFj723Lq_49WkZogkSFA9iXh-ogKYnFFj7O_Z0lkOcS-BcFo0/s1600/brig.jpg" /></a></div>
<br /> </div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16391445129459468912noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7630369268041748023.post-91069895721507898282012-05-20T18:04:00.001-07:002012-05-28T19:50:40.223-07:00Conservação<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG0jJGJPV-6j7_sSWoRh80Dizq5Kn-sshEk3Np7sLJefCy4XkCSMgJOG5uhQn8B462zHIp0-adG4sBNyOv61pdjUcLGoDvetDsbHwfVmPdEOmJxk4-W-7pg8n1BncHPIMV70w2giFWfc8/s1600/imagesCAMH4HX5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG0jJGJPV-6j7_sSWoRh80Dizq5Kn-sshEk3Np7sLJefCy4XkCSMgJOG5uhQn8B462zHIp0-adG4sBNyOv61pdjUcLGoDvetDsbHwfVmPdEOmJxk4-W-7pg8n1BncHPIMV70w2giFWfc8/s1600/imagesCAMH4HX5.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Qual o tempo de conservação dos brigadeiros?<br />
<br />
O tempo de conservação pode ser de até 3 meses,se guardados em embalagens adequadas e no freezer. Quando for servir deixe por 2 horas na geladeira e estarão prontos pro consumo.<br />
<br />
Fora da geladeira a validade é de 3 dias.<br />
Se acondicionado em caixas plásticas com tampa e guardados na geladeira duram uma semana.<br />
Os docinhos podem ser congelados.Primeiro coloque-os em um refratário e leve ao freezer.<br />
Quando congelados coloque-os em caixas plásticas com tampa,por data e armazene por 3 meses.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-gm3IUstMluAadYuRFyDWEMSdkL05Et5T7YP5aVVP29zqgwvyPBCVaFCkVNjB_4XhBm_5A3B5kJe4QyQfGSzQ7eM10bvCtArKQAw9yGWEyWWeN56gHn4y5pRy2JGYPBFrU7o_TkZ5eqo/s1600/img.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-gm3IUstMluAadYuRFyDWEMSdkL05Et5T7YP5aVVP29zqgwvyPBCVaFCkVNjB_4XhBm_5A3B5kJe4QyQfGSzQ7eM10bvCtArKQAw9yGWEyWWeN56gHn4y5pRy2JGYPBFrU7o_TkZ5eqo/s1600/img.jpg" /></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16391445129459468912noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7630369268041748023.post-1301983551687650182012-05-20T13:53:00.000-07:002012-05-25T19:43:33.937-07:00História<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkKHcMjCL9P-B9uDyf5vuXLgbJ2sdw7_auVahoBTUky38p-_rqArBvGOPsMlAoK5hQUPBI4VMnOH2mwE8-HWB2OvsEIrQhV5vT5MjEEFpGJWaKXNiukT-se0W_SrkbjhoUiINgtiU8YFs/s1600/quepe+de+general1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkKHcMjCL9P-B9uDyf5vuXLgbJ2sdw7_auVahoBTUky38p-_rqArBvGOPsMlAoK5hQUPBI4VMnOH2mwE8-HWB2OvsEIrQhV5vT5MjEEFpGJWaKXNiukT-se0W_SrkbjhoUiINgtiU8YFs/s1600/quepe+de+general1.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
O brigadeiro é uma invenção brasileira.<br />
<br />
Inicialmente chamado de negrinho – e chamado assim até hoje pelos gaúchos – estima-se que foi inventado na década de 20 ou 30 em São Paulo, pois as fábricas de leite condensado e chocolate em pó estavam ali instaladas.<br />
<br />
Quanto ao nome brigadeiro, batizado assim em 1945, durante uma campanha eleitoral do Brigadeiro Eduardo Gomes disputada com Eurico Gaspar Dutra para a presidência da República. Gomes tinha o slogan “Vote no Brigadeiro, que é bonito e é solteiro” ganhando o coração das moças na época, que preparavam negrinhos em casa e os vendiam nas ruas com o nome de brigadeiro, sendo o dinheiro da venda destinado ao fundo de campanha.<br />
<br />
Hoje em dia temos diversas <strong>receitas de brigadeiro</strong>. O tradicional enrolado em deliciosos “bolinhos” o prático brigadeiro de colher, que era a versão “feita em casa” inclusive no micro-ondas para dar menos trabalho, mas esse acabou se tornando também destaque em festas, servido em pequenos potinhos. Pode ser envolto em chocolate granulado, amêndoas, nozes, e recheado com morangos ou uvas.<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16391445129459468912noreply@blogger.com0